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初冬时节，万物霜染，为西和大地披上了雪白的外衣。但在西和县太石河乡却有另一番生动的景象，走进太石河乡金帆水产养殖大棚内，暖暖的水汽慢慢升腾，温暖如春。负责人谈金平正忙碌地穿梭在养殖池边，伴随着初冬第一网的起捞，鲜活肥美的南美对虾纷纷跃出水面，晶莹剔透生机勃勃。
谈起养虾的契机，谈金平陷入回忆，2018年，正在读大学的谈金平去了同学家的养虾场，一番了解之后，他心生感慨，像是找到了宝藏一样，几乎每一个周末和假期都在同学家的养虾场度过，刚开始了解养殖的谈金平很是好奇，这儿问问，那儿摸摸，在同学父亲的指导下，有了自己的小养殖池，每天天一亮，他就迫不及待地去看自己养的小虾。
就这样，谈金平一边虚心地向同学家请教养殖技术，一边在网上学习一些新技术新经验，经过两年多的时间，谈金平也成为了一把养殖能手。但此时的谈金平又遇到了天大的困难，自己的家乡山清水秀水资源丰富，肯定也可以发展水产养殖，但是西北的气候条件和沿海城市存在特别大的差异，如何将这些南美白对虾引进到家乡去，换了气候虾会不会长不大，谈金平夜不能寐，几经辗转，毕业后的谈金平亲自前往浙江和四川等地深入学习先进的养殖技术和管理经验，回到家乡后就和自己的父亲建了一个小型养殖池，开始了自己的试点养殖，小虾苗在他悉心的照料下，一天比一天大，谈金平更是坚定了在家乡发展水产养殖的信心。
通过三年多的学习与实践，谈金平积累了丰富的养殖经验，并尝试将传统养殖方法与现代科技相结合，在当地政府的大力支持下，多番尝试初显成效。
“今年养殖了400000尾南美白对虾，鲈鱼24000条。当时我们从网上了解养殖技术，去四川，山东等地考察，学习当地的养殖技术，咱们西和太石河乡，气温高，水资源丰富，非常适合养殖鲈鱼南美白对虾，今年我们的南美白对虾和鲈鱼已经上市，年收入预计能达到40万元左右，养殖南美白对虾和鲈鱼我会一直坚持下去，带动更多的村民来养殖南美白对虾和鲈鱼，和他们一起致富。”谈金平高兴地介绍道。
近年来，西和县太石河乡充分发挥环境资源优势，加大产业结构优化调整，科学规划产业布局，全力推进特色产业、品牌培育等重点环节协同发展，全方位打造农旅新业态。太石河乡南美白对虾的养殖，也成为西和县首个水产类的特色养殖产业。
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